美容効果抜群!「牡蠣と白菜の豆乳味噌クリーム煮」のレシピ

美容効果抜群!「牡蠣と白菜の豆乳味噌クリーム煮」のレシピ

牡蠣は「海のミルク」と言われるくらい栄養価が高い食べ物です。そして美肌にもいい栄養素がたくさん含まれています。その一つが亜鉛です。亜鉛には皮膚の再生を促す効果があるといわれていて、肌荒れなどの肌トラブルを改善してくれます。またビタミンも多く含まれるため、疲労回復眼精疲労にも効果が期待できますよ。

<材料>(2人分)

  • 牡蠣 1パック(8個程度)
  • 白菜 1/8株程度
  • 人参 1本
  • 昆布 5cm程度
  • 水 400ml
  • 豆乳 200ml
  • 白味噌 大さじ1+1/2
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/2

<作り方>

1、 牡蠣を塩(分量外)でもみ洗いをしてから水で流し、汚れを取る。

2、 人参を半分にカットし、薄くスライスする。白菜を2cm程度にカットする。

3、 鍋に水と昆布、人参、白菜を入れ、野菜にしんなり火が通ったら牡蠣を入れる。★の調味料を入れ、白味噌を溶かし入れる。豆乳を入れ、最後に塩・胡椒(分量外)で味をととのえる。

ポイント


牡蠣
は火を通しすぎると硬くなるので加減してください。豆乳も、入れたら温める程度で沸騰させないように注意してください。

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