さつまいもには不溶性食物繊維のセルロースが多く含まれており、そのセルロースが腸を刺激する事で、便通を促進、便秘解消につながります。

また、ビタミンCは芋類ではトップです。ビタミンCには抗酸化作用があり、シミ、シワなどの皮膚トラブルや血管の老化を防ぐ効果があります。さつまいもにはりんごの数倍のビタミンCが含まれているとも言われています。果物よりも多いなんてびっくりですね。

また、ビタミンEも多く、こちらも抗酸化作用で体が酸化するのを防いでくれるため、ビタミンCとビタミンEダブルで美肌に効果があります。

＜材料＞（2人分）

• さつまいも 1本(150g)
• かぼちゃ 1/8個(200g)
• レーズン 30g
• ★ 粒マスタード 大さじ1
• ★ マヨネーズ 大さじ1
• ★ はちみつ 大さじ2
• ★ 塩、胡椒 少々

＜作り方＞

1、 さつまいもをよく洗い、皮のまま乱切りし水にさらす。かぼちゃの皮をそぎ、乱切りする。

2、 ★の調味料をあわせる。

3、 耐熱ボウルに1をそれぞれ分けて入れて、お水大さじ1（分量外）を入れ、ラップをする。600wで5、6分程度やわらかくなるまで加熱する。

4、 レーズンと★の調味料をいれてよく混ぜたら完成

＜ポイント＞

さつまいもの方が火が通りにくいので加熱時間を長めにしてください。
レーズンは無くてもOK。
ハニーマスタードソースであえるだけの簡単メニューです。ぜひお試しください！