ほうれん草パワーで美肌になろう! 栄養満点「簡単ほうれん草カレー」のレシピ
ほうれん草には多くのビタミンが含まれています。強力な抗酸化作用をもつβカロテン、美肌には欠かせないビタミンCやビタミンE、新陳代謝を活発にするビタミンB群など、緑黄色野菜の中でもトップクラスです。
また、貧血改善や血行促進効果で肌の新陳代謝を高め、くすみを改善し肌を蘇らせてくれます。その他にも、コエンザイムQ10やセラミドといった成分が含まれており、乾燥で傷んだ肌を再生します。栄養満点で肌にもgood!な食材で、みんな大好きなカレーを作りましょう。
2、 にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。フライパンに油小さじ1をひいて中火にかけ、にんにく、しょうがを入れる。香りが出たら玉ねぎを入れ、さらにひき肉を入れて全体的に火が通るまで炒める。
3、 2に8等分したトマトを加え、カレー粉、水、ローリエ、コンソメ、塩を入れ蓋をし、20分煮込む。さらに、トマトケチャップ、醤油を入れて味を見て、最後にほうれん草を加えて5分程度煮込み完成。
◆煮込む時間が少がないので簡単にカレーが作れます。トマト缶を使うとよりお手軽につくれますよ!
また、貧血改善や血行促進効果で肌の新陳代謝を高め、くすみを改善し肌を蘇らせてくれます。その他にも、コエンザイムQ10やセラミドといった成分が含まれており、乾燥で傷んだ肌を再生します。栄養満点で肌にもgood!な食材で、みんな大好きなカレーを作りましょう。
<材料>(2人分)
- ほうれん草 1束 200g
- 合い挽き肉 150g
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- カレー粉 大さじ2
- ローリエ 1枚
- 水 200ml
- 塩 小さじ1/2
- トマトケチャップ 大さじ1
- コンソメ 小さじ1/2個
- 醤油 小さじ1
- 油 小さじ1
<作り方>
1、 ほうれん草の根を切り2センチ程度にカットし、油(分量外)をひいたフライパンでしんなりするまで軽く炒め、お皿にとりだす。2、 にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。フライパンに油小さじ1をひいて中火にかけ、にんにく、しょうがを入れる。香りが出たら玉ねぎを入れ、さらにひき肉を入れて全体的に火が通るまで炒める。
3、 2に8等分したトマトを加え、カレー粉、水、ローリエ、コンソメ、塩を入れ蓋をし、20分煮込む。さらに、トマトケチャップ、醤油を入れて味を見て、最後にほうれん草を加えて5分程度煮込み完成。
ポイント
◆煮込む時間が少がないので簡単にカレーが作れます。トマト缶を使うとよりお手軽につくれますよ!