大根に豊富に含まれているビタミンCは、お肌のハリを保つコラーゲンの生成を助ける働きや、メラニン色素の生成を抑えてくれる働きがあります。また豚肉に含まれるビタミンB1は体内の糖質の代謝を促進し、身体全体の細胞を活発に働かせてくれる原動力になります。皮膚の新陳代謝も促してくれるので、肌荒れを防ぎ健康な肌を保ってくれます。また疲労回復と睡眠を助ける働きもあるので美肌には最適の食材です。

＜材料＞

• 大根 1/2本
• 豚バラ肉 150g
• 水 600ml
• 昆布 10㎝
• 酒 大さじ2
• 醤油 大さじ2 
• みりん 大さじ1 
• 塩 小さじ1と1/2

＜作り方＞

1、大根をスライサーで薄くスライスする

2、鍋に水、昆布、豚バラ肉、1の大根、残りの調味料を全て入れて蓋をして火にかける。煮たったら完成

＜ポイント＞

大根の量はお好みで調整してください。
豚肉はバラ肉以外でもお好みのもので大丈夫です。
大根1本をまるごと食べられる野菜たっぷりメニュー！お鍋に入れて煮るだけと、とても簡単なのにボリュームたっぷりで豪華に見えるので人が集まる食卓にオススメの一品です。