食欲がない時でもつるつる食べられ、簡単に作れるうどんが重宝されますよね。うどんにあわせる具材を工夫すれば、おしいく食べて美容効果も期待できるという、まさに一石二鳥です！
今回ご紹介するレシピに使う梅干し。食べると酸っぱさで唾液が出ますよね。唾液にはパロチンという、ホルモンが含まれています。これは成長ホルモンの一種で、体のなかで若々しさを保つ働きをするといわれています。また、これからの季節においしいオクラ・きゅうりも加えると、色どりもよく食欲が出ますね。
これからますます暑くなります！ 夏バテ知らずの毎日を過ごすために『ネバネバうとん』、オススメの一品です。

＜材料＞（2人分）

• オクラ 5本
• 大葉 5枚
• 納豆 1パック
• 梅干し 1個
• きゅうり 1本
• 白ごま 大さじ1
• 麺つゆ 150ml
• 冷凍うどん 2食分

＜作り方＞

1. オクラを塩もみして輪切りに、大葉を千切りする。胡瓜をさいの目にカットする。梅干しの種を取って細かく刻む。

2. ボウルに1とゴマ、納豆、麺つゆを入れ、よく混ぜる。

3. 冷凍うどんを茹で冷水で締め、器に盛って、2を上にかける。

ポイント

・具はお好みの具にアレンジしてもOK
・麺つゆはストレートや濃縮などあるので、それぞれ調整してください。