生姜は漢方薬にも使われるほどの優れた食材で、体を温めてくれます。さらに、殺菌作用、免疫機能の向上、新陳代謝の促進など様々な効果が期待できます。中でも新陳代謝が良いことは美肌にはとても大切で、日々浴びている紫外線による、シミ、シワはこの新陳代謝によって軽減されます。
生姜に含まれるジンゲロールやショウガオールといった成分には体を温める作用があるので、基礎代謝を上げてダイエットにも効果をもたらしてくれます。

＜材料＞（作りやすい分量）

• 生姜 300g
• ★ 米酢 200ml
• ★ 砂糖 30g
• ★ みりん 50ml

＜作り方＞

1、 生姜をよく洗い、汚れた部分を包丁でそぎ落としたら薄くスライスする。30分水につけてアクを抜く。

2、 熱湯で2分茹で、水にさっとくぐらせ水気を絞る。

3、 ★の材料を小鍋に入れて沸騰させたら2の生姜と一緒に瓶入れる。

＜ポイント＞

生姜の種類によって味が変わってきますが、さまざまな味の違いを楽しみましょう。